먹다 남아서 딱딱해진 양념치킨이나 후라이드를 맛있게 요리하는 리폼 레시피

Question

배달 치킨을 먹고 남기면 냉장고에 들어갔다 나와서 눅눅하고 퍽퍽해져 손이 잘 안 갑니다. 남은 치킨을 살만 발라내어 치킨마요 덮밥이나 볶음밥 등, 완전히 새로운 맛있는 요리로 재탄생시킬 수 있는 간단한 자취생 레시피가 있나요?

Answer 1

남은 후라이드 치킨으로는 치킨마요 덮밥을 만드는 것을 추천합니다. 살을 바른 치킨을 팬에 살짝 볶은 뒤, 밥 위에 계란 스크램블과 치킨을 얹고 간장 소스(간장 2스푼, 올리고당 1스푼, 물 2스푼)를 끓여 부은 뒤 마요네즈를 뿌려 먹으면 맛이 아주 좋습니다.

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Answer 2

억다남은 치킨은 살부분만 발라 치밥을 만들어먹는게 최고인것같아요

예능프로에서 치밥으로 장사했는데 해외에서도 인기가 있멌으니 밥은 보장된거죠

Answer 3

양념치킨은 그 상태로 양념이 되어있기에 밥이랑 볶아서 먹으면 정말맛있고 후라이드는 살은 발라서 작성자분께서 말하신 치킨마요덮밥으로 먹어도 상관없고 뼈는 고아서 치킨 살만 넣어서 먹으면 닭곰탕이 됩니다.

닭곰탕을 만들때는 꼭 후라이드 뼈로만 만드세요

Answer 4

저도샐러드나 치킨마요해먹는데

답이너무 식상하니 치킨볶음밥으로

답변드릴게요.

양념치킨 기준입니다.

​1. 남은 양념치킨의 뼈를 깨끗하게 발라내고, 살코기를 가위나 칼로 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다.

​2.파기름 내기

• ​달궈진 팬에 식용유 1~2큰술을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 중불에서 볶아줍니다. 파 향이 솔솔 올라올 때까지 볶아주세요.

​3. 치킨과 양념 볶기

• ​파 향이 올라오면 잘라둔 치킨 살코기와 남은 양념 소스를 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 냉장고에 들어가 있던 치킨이라면 이때 속까지 따뜻해지도록 중약불에서 충분히 볶아주세요.

• ​선택: 만약 양념 소스가 너무 부족하다면 진간장 0.5큰술이나 굴소스 0.5큰술을 살짝 더해 간을 맞춰주면 좋습니다.

​4. 밥 넣고 섞기

• ​불을 약불로 줄이거나 잠시 끈 뒤, 준비한 밥 1공기를 넣습니다. 주걱을 세워 밥알을 가르듯이 섞어주면 양념이 골고루 잘 뱁니다.

​5. 고소함 더하기 (달걀 활용법)

• ​밥이 잘 섞였다면 다시 중불로 올립니다.

• ​달걀을 넣을 경우: 밥을 팬 한쪽으로 몰아두고, 빈 공간에 달걀을 깨트려 스크램블 에그를 만듭니다. 달걀이 익으면 밥과 함께 휘리릭 볶아주세요.

​6. 마무리

• ​불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러 가볍게 섞어준 뒤, 그릇에 담아 통깨와 김가루를 취향껏 올려주면 완성입니다!

Answer 5

저는 보통 치킨이 남으면 바로 살을 먼저 발라놨다가 다음날 닭가슴살 샐러드로 해먹습니다! 샐러드 야채에 남은치킨이랑 과일같은거 올려서 먹으면 되서 아주 편리하고 건강도 챙길수있어요