생활
고기를 물에 담궈서 핏물을 제거해야 하는 이유?
고기를 요리할때 왜 미리 물에 담궈서 핏물을
제거하라고 하는건가요?
핏물을 제거 하지않으면 요리할때
어떻게 되나요?
핏물을 꼭 물에 담궈서 제거해야하는건가요?
다른방법은 없을까요??
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 후련한저빌281입니다
고기에 핏물제거가 안될경우 잡냄새나 불순물이 생길수 있어요. 깔끔한 국물요리에는 고기를 한번 씻거나 끓는물에 살짝 데처야 국물이 깨끗합니다
구이에는 씻는대신 키친타월도 꼼꼼히 핏물제거 하시는게 좋아요.