건강관리
흔하지 않으면서 영양적으로 훌륭한 식재료가 뭘까요?
동남아의 고수처럼 다른 부분은 다르지 않게 무난한 요리과정이지만 고수로 인해 특이한 향을 추가 함으로서 특별한 식재료가 존재하는데요.
한국에도 이렇게 영양적으로 훌륭하지만 그 풍미나 향으로 인해 특별함을 주는 식재료가 뭘까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고수는 대표적인 향신료로 이제는 우리나라 사람들도 많이 먹는 음식 중에 하나입니다.
하지만 우리나라에는 방아나 깻잎 같은것도 특별한 향과 맛을 내면서 특별한 영양을 가지고 있는
음식 중에 하나입니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
거의 우리나라만 먹는 채소중 하나인 깻잎이 떠오릅니다. 깻잎은 독특한 향을 가지고있으며 비타민A,C,베타카로틴 등이 함유되어있어 영양적으로도 훌륭합니다.
