갈치 김치라는 것이 있다고 들었는데
갈치 젓갈로 하는게 아니라 생갈치로 담근다고 하더라구요.
그럼 수산물이라 부패가 될 수 있을텐데
굴김치처럼 일주일내로 먹어야 하나요?
안녕하세요. 보랏빛칼새151입니다.
갈치도 젓갈하고 비슷하다고 보시면됩니다
숙성되어 젓갈이 되는거지요 일명 갈치젓맜있는데요
이게 또 지방특색이라 좋은것 같아요
상하지 않으니 김치냉장고에 넣어 드셔도 되요
