원두를 미리 갈아 놓고 냉장고나 냉동실 보관

Question

집에서 커피를 내려 마시는데 마실때마다 원두를 가는게

살짝 귀찮더라구요..그래서 원두를 사면 몽땅 갈아서 통에 넣은 다음에 냉장 보관 하고 커피 내릴때 마다 꺼내서 먹을만큼만 내려서 먹고 있는데 원두가루를 이렇게 보관 해도 되는거 맞나요? 냉장 보관이나 냉동 보관 하면 안되는건지 궁금합니다!

Answer 1

냉장고에 숯 같은걸 놓으면 탈취 효과가 있습니다

숯의 많은 구멍이 냄새를 흡수하는 효과가 있기 때문입니다

커피도 마찬가지입니다

커피 속에 작은 구멍들이 커피의 향기를 가지고 있는데

반대로 냉장고 냄새를 흡수할 수도 있습니다

냉장고에 커피를 오래 보관하면 비싼 커피를 탈취재로 쓰는 셈입니다