삶은 고기도 통풍에 안좋은지 궁금해요.

Question

고기가 통풍에 안좋다고 하는데요.

혹시 구운 고기가 아닌 삶은 수육이나 보쌈 같은 같은 고기도 통풍에 안좋을까요?

기름기 없이 그나마 건강하게 고기 먹는 방법인데 통풍에는 어떤지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

통풍 환자가 돼지고기를 섭취할때는 주1~2회로 제한하는 것이 좋습니다. 또한 돼지고기를 조리할 때는 튀기거나 기름진 요리법을 피하고. 구이. 찜. 삶기와 같은 건강한 조리법을 선택하여 수육과 같은 고기를 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

고기의 부위에 따라 다를 수 있지만 단백질을 과도하게 섭취하면 요산수치가 높아져 통풍위험이 높아질 수 있습니다

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

삶은 고기(수육이나 보쌈)는 통풍에 덜 영향을 미치는 편이지만, 여전히 주의가 필요하며 통풍은 주로 퓨린이 많은 음식을 피하는 것이 중요합니다. 고기 자체는 퓨린을 포함하고 있으므로, 지나치게 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

다만, 삶은 고기는 기름기가 적고 비교적 건강한 방법으로 조리되기 때문에, 구운 고기보다는 통풍에 덜 해로운 선택이 될 수 있습니다. 통풍이 심한 경우, 고기 섭취를 줄이고 채소나 저퓨린 음식을 중심으로 식단을 구성하는 것이 좋습니다.