죽염이나 구은소금은 어떠한이유로 소금이 더맛있나요?

죽염으로만든 소금이나 구은소금은 일반소금 보다 비싸고 또 몸에좋고 맛이 일반소금보다 좋다고 하는데 왜 고온의 불로 소금을

소금을 구으면 양질의 수금이 되나요?