삼겹살 기름으로 식용유를 대신할 수 있을까요?
돼지삼겹살을 굽고나서 나온 삼겹살 기름으로
식용유를 대신해서 요리를 할 수 있을까요?
삼겹살의 기름으로 식용유를 대체하게 되면
요리에서 고기맛이 날까요?
안녕하세요. 상냥한애벌래502입니다.
돼지고기 기름은 체온 정도에서 액체로 존재하여 입안에서 부드럽게 녹고 특히 김치와의 조합이 좋아 볶음밥 등을 할 때 쓰면 식용유보다 맛이 좋다고 합니다. 다만 상온에서 고체로 존재해 설거지가 어렵고 씽크대 하수구 막힘의 문제가 있죠. 하지만 어차피 고기를 굽고 나온 기름을 재사용 하는 것이니 김치 볶음 요리에 이용하시면 좋을듯 합니다.
안녕하세요. 파라다이스입니다.
삼겹살기름은 김치와 궁합이 잘 맞아요. 삼겹살 굽고나서 삼겹살 기름으로 묵은지를 볶은다음 밥과같이 먹으면 맛 그만이지요. 문제는 버릴 때 조심해야 해요. 싱크대나 하수구에 버리면 막힐 수 있습니다.