튀김할때 익으면 위로 뜨는 이유가 궁금해요

Question

튀김할때 익었는지 방법을 확인하기 위해서 미리 튀김가루를 넣어 확인하는데 기름 위에 뜨는건 무슨 원리일까요? 왜 음식이 다 익었다고 생각하는 건가요?

Answer 1

안녕하세요^^ 레몬사랑입니다.

오늘도 무더운 여름입니다 ㅡㅜ

기름에 튀겨지면서 수분이 줄어 들게 되어서

튀긴것들이 더 잘 뜬다고 하네요