김장하려고 하는데 속만드는법 알려주세요!
안녕하세요!
김장초보입니다.ㅠㅠ
김장속 만드는 법 알려주세요!
배추 15키로는 3명이 먹기 적당할까요?
이제 곧 김장인데 도와주세요!
김치 냉장고나 보관할 곳이 있다면 하는 김에 더 해서
두고두고 먹어도 되는데, 보관이 문제일 수 있네요.
김치를 절여서 할 건지 절임배추를 할 건지에 따라서 김치소의
간이 달라야 합니다.
김치소 만드는 법
김장용 굵은 고춧가루, 액젓, 새우젓, 매실청, 간마늘, 간생강(마늘의 1/10)
찹쌀풀 쪽파, 홍갓, 무채, 청각 등을 채썰어서 준비
잘 절여진 배추를 물기를 빼고 배추 잎 하나하나 속을 넣기
김장의양은 김치를 얼마나 좋아하느냐에 따라 달라집니다. 김치 15킬로그래이면 3명이 드실수 있을듯 하구요. 좋아한다면 부족합니다. 찹쌀풀과 액젓 그리고 소긍 고추가루 마늘 생강 양파 등. 기호에 따라 갓. 파. 무 등 을 넣고 버물여 드시면 됩니다.
김장 속 만드는 법을 간단히 설명할게요.
재료로는 무, 쪽파, 양파, 마늘, 생강, 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 설탕이 필요해요. 무는 채 썰고 쪽파와 양파도 적당히 썰어주세요. 마늘과 생강은 다져서 준비해요.
큰 그릇에 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 설탕을 넣고 잘 섞은 다음, 준비한 채소를 넣고 골고루 버무리면 김장 속이 완성돼요.
김장은 한국인의 소중한 음식문화이지만, 처음 하는 분들에게는 어렵게 느껴질 수 있습니다. 특히 김장 속 레시피는 다양한 재료와 간을 맞추는 과정이 복잡하게 느껴지죠. 하지만 몇 가지 기본적인 재료와 간단한 순서만 숙지하면 누구나 맛있는 김장을 담글 수 있습니다. 고춧가루, 액젓, 마늘, 생강, 찹쌀풀 등 기본적인 재료를 준비하고, 여기에 쪽파, 대파, 무 등 채소를 다져 넣어줍니다. 매실액이나 배즙을 넣으면 단맛과 풍미를 더할 수 있습니다. 모든 재료를 버무려 30분 정도 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 배추는 소금에 절여 물기를 충분히 빼주는 것이 중요합니다. 김장은 정성이 가득 담긴 음식이니, 자신만의 레시피를 만들어 보는 것도 좋습니다.
더 자세한 레시피를 원하시면 유튜브 등에서 '김장 레시피'를 검색해 보세요. 다양한 전문가들의 레시피와 함께 상세한 과정을 확인할 수 있습니다.
팁: 김장 양념은 개인의 취향에 따라 다양하게 조절할 수 있습니다. 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 더 넣고, 맵지 않게 먹고 싶다면 고춧가루 양을 줄이면 됩니다. 또한, 젓갈 종류나 과일 종류를 바꿔가며 다양한 맛을 내는 것도 좋은 방법입니다.