안녕하세요... 저도 유튜브에서 실비김치 챌린지처럼 유행하길래 처음 주문해봐서 먹어보고 정말 죽는줄 알았습니다.
근데 이상하게 묘한 오기가 생겨서 볶음김치, 김치찌개 등 다양하게 요리해서 결국 다 먹긴 했어요. 매워서 죽을거 같고 막 콧물 눈물 쏟으면서도;;;
그리고 한 일년있다가... 기억이 삭제된 것처럼 다시 주문했지 모에요...
이번에는 정말 죽겠더라구요............................
겨우 먹었는데요.
실비김치가 매운 이유는 고춧가루를 일반 김치보다 훨씬 많이 넣고, 때로는 베트남 고추나 청양고추 같은 더 매운 고추를 함께 넣기 때문입니다.
그리고 본래 대전의 한 식당에서 실비(실제 드는 비용)만 받고 저렴하게 음식을 팔아서 매운김치로 유명해지고 그 식당 김치가 워낙 맵고 인기가 많아서 실비김치하면 매운 김치로 자리잡게 된 것 같습니다.