실비김치의 매운맛은 단순히 고추의 매운맛

Question

실비김치의 매운맛 단순히 고추의 매운맛인지 아니면

매운맛을내는 다른 첨가물이들어간 맛인지 궁금합니다

알려주세요 실비김치 맛있을까요?

Answer 1

실비김치의 원조집인 선화동매운실비김치 같은 경우에는 캡사이신을 사용하지 않는다고 하는데요,
하지만 실비김치라는 말 자체가 '매운김치'를 뜻하는 대명사로 자리잡아 다른 곳에서 구매한다면 캡사이신과 같은 첨가물이 들어간 김치일 수도 있습니다.