실비김치의 뜻과 유래는 무엇이며 어떤 양념을 베이스로 하였길래 매운 김치인지 궁금합니다.

Question

오늘 방문한 식당에서 실비김치라고 하는 것을 팔더라구요. 먹어보니 엄청 맵던데 왜 매운것인지 궁금하며, 어떤 재료로 양념을 했는지 궁금합니다. 또한, 실비김치의 뜻과 유래에 대해서 궁금합니다.

Answer 1

실비 김치는 실제로 드는 비용을 뜻하는 단어에서 시작됩니다.

즉, 대전 선화동의 실비 식당이라는 국밥집에서

손님들에게 실제 내놓던 김치를

판매하게 된 것입니다.