김치의 숙성시간을 최대한 늦추는 방법은?

Question

안녕하세요

저는 김치의 아삭함이 좋아서 김치가 숙성되는 것을 선호하지 않아요.

김치의 숙성시간을 최대한 늦추고 싶은데, 어떠한 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 반가운박각시215입니다.한마디로 김치냉장고에 넣어놓고 최대한 공기와 함께 온도 변화도 없ㅇ도록 지켜즌면 죕니다