감자전 레시피를 공유 드립니다.
1. 감자를 씻는다
2. 감자 껍질을 칼로 깎는다
3.감자를 강판에 갈아준다
4.체에 건더기와 국물을 분리 해 준다
5.건더기의 남은 수분을 면보를 이용하여 물기가 없도록 꾹 짜준다
6.감자를 냉장고에 10분 정도 숙성 시켜주고 감자물은 상온에 10분정도 그냥 놓아준다
7.10분뒤 감자물에 물을 쭈욱 따라 버리면 바닥에 전분이 남아있는데 전분을 감자에 넣어준다
8.감자2~3개 기준 소금 1티스푼 넣어서 기호에 맞게 간을 해 준다
9.후라이팬에 식용유나 올리브유를 두르고 중불로 예열후 약불에 감자를 펼쳐준다
10. 약불로 오래오래 노릇노릇 바삭바삭하게 익혀 준다
이상 감자전 레시피였습니다
맛있는 식사 즐기시길 바랍니다 ^^
