생활
다진마늘이 살짝 녹색빛을 띠려하고 이상한 냄새는 나지 않는데 먹어도 될까요?
밀폐용기에 담아 냉장고에 냉장보관 중이던 다진 마늘에서 살짝 녹색빛이 보이려 하는데요.
혹시나 냄새를 맡아봤더니 특별히 상한 것 같은 역한 냄새는 나지는 않는데,
양이 적지가 않아 버리기는 아까운데 이거 먹어도 큰 문제는 없을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 유쾌한뜸부기181입니다.
정답은 인체에 전혀 해롭지않아요
녹변현상은 마는구성성분간의
효소작용에 의한것으로 마늘을저온보관시 휴면기에 들어갔던효소가 밖으로나오면서활성화돼
마늘 색이 변하는것입니다