적색육은 평생 안먹을 수 있다면 안먹는게 좋나요?

Question

어차피 백색육으로 대체가 가능다고 하면은 적색육을 꼭 먹어야 할 필요는 없는거고 안먹을 수 있다면 계속 안먹어도 영양적으로 무방한건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 느긋한관수리207입니다. 적색육 (Red Meat)의 장단점:

장점:

영양소 풍부함: 적색육에는 철분, 아연, 비타민 B12와 같은 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 특히 철분은 혈구 생성과 산소 운반에 중요한 역할을 합니다.

단백질 공급: 적색육은 높은 품질의 단백질을 제공합니다. 단백질은 근육의 구성 요소로서 몸의 성장과 수리에 필요합니다.

미네랄 제공: 아연, 인과 같은 미네랄은 적색육에서 얻을 수 있으며, 이들 미네랄은 면역 시스템과 기타 다양한 생체 활동에 중요한 역할을 합니다.

비타민 B군: 비타민 B군 중 특히 비타민 B12는 신경 체계 및 혈액 형성에 필요한 중요한 영양소입니다.

단점:

포화지방 함유: 적색육에는 포화 지방이 높은 경우가 많아 심혈관 건강을 저해할 수 있습니다.

식이섬유 부족: 적색육은 보통 식이섬유 함량이 낮습니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 건강한 대변 활동을 돕는 역할을 합니다.

대사 부하: 과도한 적색육 섭취는 혈당 변동을 초래하고 대사 부하를 유발할 수 있습니다.