안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 질문자님 의견에 공감됩니다. 아침 식사가 하루의 에너지를 깨우는 시작은 맞지만, 심리적인 포만감, 커뮤니케이션, 영양 섭취의 질적부분까지 모두 고려하면 저녁 식사도 하루 중 소중한 시간이라 생각듭니다. 영양적으로 보면 무엇을 먹는가만큼 중요한 부분이 어떤 분위기에서 먹는가라 생각합니다.
가족과 오순도순 둘러앉아 대화를 나누며 천천히 식사를 하는 과정은 뇌에서 포만감을 느끼게 하는 호르몬인 렙틴의 분비를 원활히 도와 과식을 방지하고 소화 효소의 활동을 촉진하게 됩니다. 바쁜 일상에서 서둘어 때우기 쉬운 아침, 점심과 다르게, 정서적인 안정감에서 즐기는 저녁은 이네의 영양 흡수율을 높여주기도 하고 하루동안 쌓인 정신적인 피로를 해소하는 보약이라 생각합니다.
사랑하는 사람들과 교감하며 느끼는 행복감은 세로토닌 수치를 높여주고, 영양적인 균형 못지않게 신체 면역력을 유지하는데 중요합니다. 저도 식단을 구성할 때도 저녁만큼은 영양소 조화와 더불어 따뜻한 대화가 오갈 수 있는 메뉴를 고민하곤 합니다.
앞으로도 가족과의 저녁 시간을 통해 행복이라는 에너지를 채워나가시길 바랄게요. 감사합니다.