여름철 수박은 잘못 보관하면 식중독 걸리기 쉽다고 하는데요, 수박 냉장고에 보관하는 방법 알려주세요?

Question

여름철 수박은 잘못 보관하기 쉬운 대표적인 과일이고, 식중독에 걸리기도 쉽다고 하네요, 여름철엔 기온과 습도가 높아 세균 번식 속도가 더욱 빠르다네요, 냉장고에 잘보관 하는 방법 알려주세요?

Answer 1

자른 수박은 반드시 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해야 하며, 2~3일 이내 섭취하는 것이 가장 안전합니다. 절단면을 랩으로 감싸는 방식은 세균 증식 위험이 높기 때문에 피하는 것이 좋습니다. 냉장고 온도는 4~5℃가 적당하며, 수박즙이 흘러나오지 않도록 작은 접시나 트레이를 깔아 보관하면 위생적으로 관리할 수 있습니다.

Answer 2

일단 세균으로 부터 안전하게 보관하기 위해 우선 껍질을 물로 깔끔하게 세척해줍니다. 칼로 수박을 한입 크기로 잘라 밀폐 용기에 담아 보관합니다. 매번 드실 만큼만 꺼내어 드십니다. 냉장 보관을 할 때는 보통 4~5도가 적당합니다.