짭짤이 토마토의 짭짤함은 어떻게 만들어진것인가요?
일반 토마토 보다 짭짤이 토마토를 먹으면
소금이나 설탕 칠 필요없이 간이 되더라구요.
근데 짭짤이 토마토도 오래된 품종 같지는 않은데 짭짤함은 어떻게 만들어진것인가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 똘똘한병아리105입니다.
부산광역시 강서구 대저동에서 1950년대 부터 본격적으로 재배되기 시작한 과일로, 전해질이 농축되어 신맛과 높은 당도에 짠맛이 더해져 '짭짤이' 라는 귀여운 별명이 붙여졌다고 합니다.
안녕하세요. 눈부신때까치128입니다보통토마토에 설탕, 식초, 소금을 넣어 만듭니다. 여기에 양파, 마늘, 후추 등의 향신료를 넣어 풍미를 더합니다.