고구마 맛탕 냉동 보관했다가 먹어도 괜찮을까요?

Question

고구마 보관이 쉽지않아서 고구마는 삶거나 구워도 냉동실에 보관해놨다 먹기 전에 냉장고에서 녹여서 전자렌지에 1분 정도 돌려서 먹거든요. 맛탕은 튀긴건데... 냉동보관해놨다가 먹어도 될까요??

Answer 1

안녕하세요. 영리한게논39입니다.

튀긴 음식은 비교적 생식품보다는 시간이 좀 길게 보관할수있습니다.

그러나 전적으로 믿지는 마시고 냉동실에 넣어놓으셔도 상관은 없습니다.

드실땐 해동하신 후 외면에 물엿이 다 녹아내렸을수 있으니 맛을 보신후 다시 에어프라이기에 살짝 튀겨내신 후 물엿과 설탕녹인 물에 살짝 굴리신후 드시면 맛있게 드실수 있습니다.^^

Answer 2

안녕하세요. 냉철한라마35입니다. 맛이 조금 떨어지긴 하겠지만 보관해서 냉동해서 나중에 해동해서 먹어도 큰 상관은 없더라고요