소금에서 간수를 뺸다는 건 어떤건가요?

Question

소금을 오래 보관하면서 간수를 뺀다는 표현을 많이 하는데요.

그래서 오래된 소금이 더 비싸기도 하고요.

간수를 뺀 다는 건 어떤 건가요?

정말 물이 나오는건가요? 아니면 그냥 그렇게 얘기만 하는건가요?

Answer 1

갈수록화창한순댓국입니다.

간수물이 정말로 나옵니다.

간수 빼는 방법은 벽돌위에 소금자루를 올려놓으면 자루 밑으로 자연적으로 간수물이 빠진다고 합니다