품종 개량이라는 말이 과일에만 적용이 되나요?

Question

품종 개량이라는 말이 과일에만 적용이 되나요? 품종 개량을 했다고 하면 보통 과일이 예시로 많이 나오는 걸 봐서 그런지 품종 개량이 과일만 해당하는 말인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.

말씀해주신 '품종 개량'이 꼭 과일에만 적용되는 개념은 아닙니다. 다만 과일이 예시로 자주 등장하기 때문에 과일에만 해당하는 것처럼 느껴질 뿐입니다. 생물학에서 품종 개량이란 간이 원하는 형질을 가진 개체를 선택적으로 교배하여 새로운 특성을 강화하거나 새로운 품종을 만드는 과정을 의미합니다.

우선 식물에서의 품종 개량을 보면 과일, 곡물, 채소, 작물 전체에서 이루어지며 예를 들어 벼의 경우 생산량을 높이거나 병에 강한 품종을 만들기 위해 지속적인 품종 개량이 이루어져 왔습니다. 배추, 토마토, 감자 등 거의 모든 작물 역시 품종 개량을 거쳐 지금의 형태가 되었으며 브로콜리, 콜리플라워, 양배추는 모두 Brassica oleracea라는 같은 종에서 서로 다른 형질을 선택적으로 개량해 만들어진 작물입니다.

동물에서도 품종 개량은 널리 이루어지는데요, 가축이나 반려동물 역시 인간이 원하는 특성을 강화하기 위해 오랫동안 선택 교배를 해 왔습니다. 예를 들어 개는 원래 모두 Canis lupus familiaris라는 같은 종이지만, 사냥 능력, 크기, 성격, 외모 등을 기준으로 선택 교배가 반복되면서 수백 가지 품종이 만들어졌으며 소, 돼지, 닭 같은 가축도 마찬가지로 고기 생산량이나 알 생산량 등을 강화하기 위해 품종 개량이 진행되어 왔습니다. 즉 품종 개량은 과일만을 위한 개념이 아니라 식물 전체와 가축, 반려동물 등 다양한 생물에서 인간이 원하는 형질을 강화하기 위해 사용하는 생물학적 방법이라고 보시면 됩니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 박재민 수의사입니다.

과일 뿐만 아니라 곡물 등 식물을 넘어 동물에도 적용됩니다

예를 들어 말티푸는 말티즈와 푸들의 새끼에요

Answer 3

품종 개량은 과일뿐만 아니라 곡물과 채소 같은 식물부터 가축과 반려동물 및 미생물까지 모든 생물 종에 폭넓게 적용되는 용어입니다. 특정 목적에 부합하는 형질을 얻기 위해 유전적 특성을 인위적으로 선택하고 결합하는 과정이므로 수확량을 늘린 벼나 육질을 개선한 소 그리고 특정 외형을 가진 강아지 등이 모두 이 범주에 포함됩니다. 과일이 맛이나 당도 변화가 직관적이라 대중적인 예시로 자주 쓰일 뿐 실제로는 농축수산업 전반과 생명공학 연구 분야에서 광범위하게 이루어지는 기술적 행위입니다.

Answer 4

결론부터 말씀드리면 품종 개량은 생명체 전반에 걸쳐 광범위하게 적용되는 개념입니다.

품종 개량이라는 뜻 자체가 인간이 필요에 따라 생물의 유전적 특성을 선택적으로 발전시키는 모든 과정을 의미하기 때문입니다.

대표적으로 우리가 먹는 쌀이나 밀 같은 곡물은 수확량을 늘리기 위해, 배추나 브로콜리 같은 채소는 더 크고 맛있게 개량되었죠.

동물 분야도 마찬가지인데, 늑대에서 갈라져 나온 다양한 반려견들이나 우유 생산량이 많은 젖소도 품종 개량의 결과물이며, 심지어 더 화려한 색의 장미나 추위에 강한 가로수를 만드는 데도 품종 개량과 관련된 기술이 쓰입니다.

말씀하신대로 과일이 유독 많은 예시로 사용되는 이유는 우리가 먹는 과일의 맛과 식감의 변화를 가장 민감하게 체감하기 때문에 가장 쉽게 설명할 수 있기 때문이죠.

사실 우리 주변의 거의 모든 먹거리와 생물이 개량을 거쳤다고 보셔도 무방합니다.