건강관리
고구마의 조리법이 어떻게 되는지 궁금합니다.
밤에 고구마랑 계란을 먹으려고 하는데요.
고구마는 그냥 냄비에 물만 넣고 물이 쫄을때까지 끓이기만 하면 되는 건가요?
그렇게 먹어도 되는지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
고구마 삶는법
물 붓기: 냄비에 고구마가 잠길 만큼의 물을 붓고, 소금을 약간 넣어줍니다. 소금은 고구마의 단맛을 살려주는 역할을 합니다.
끓이기: 냄비에 고구마를 넣고 중불로 물이 끓을 때까지 가열합니다.
중약불에서 삶기: 물이 끓으면 불을 중약불로 줄이고 15~25분 정도 삶습니다. 포크나 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가면 완성입니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
네, 고구마를 냄비에 물만 넣고 물이 거의 없어질 때까지 끓이면 맛있게 익습니다. 이렇게 먹어도 괜찮으며, 물이 쫄아들 때까지 중간에 뒤집어 주면 골고루 익습니다.