멸치볶음이 딱딱해지는 이유가 뭘까요?

Question

어제 멸치볶음을 했는데 냉장고에 넣었더니 너무 딱딱해졌어요~멸치볶음 부드럽게 하는 방법이 있을까요? 꿀팁 부탁드립니다..

Answer 1

안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.멸치볶음이 딱딱해지는 이유는 설탕이나 올리고당이 많이 들어 가서 굳게 되면 딱딱해집니다