와인에 쓰는 포도는 다른 품종인가요?

Question

화이트 와인은? 백포도? 청포도? 레드 와인을 캠벨 이나 다른. 품종. 아님. 와인 전용 품종 이 있나요? 와인의 신 웹툰 보니. 다른. 품종 있다는걸 알았는데요. 아무포도로. 와인 만드는게 아닌가 보군요

Answer 1

와인은 어떤 포도 품종을 사용하느냐에 따라 맛과 향 

풍미가 완전히 달라집니다

레드 와인의 대표 주자인 카베르네 소비뇽은 묵직한 바디감과 강한 탄닌을 자랑하고 피노 누아는 섬세하고 우아한 과일 향을 풍깁니다

반면 화이트 와인에 쓰이는 샤르도네는 재배 지역과 오크 숙성 여부에 따라 상큼한 과일 맛부터 고소한 버터 풍미까지 다채로운 매력을 선보입니다

Answer 2

저도 그렇게 알고 있습니다. 우리가 마트에서 사다 먹는 식용 포도랑 와인을 만드는 포도는 아예 "종 단위부터 다른 전용 품종"으로 알고 있습니다. 아무 포도로 와인을 만들면 우리가 아는 그 맛의 와인은 나오지 않는 것으로 알고 있습니다

와인 전용포도는 발효시켰을 때 알콜과 풍미를 만들어내야 하기 때문에 당도가 식용보다는 훨씬 높은 것으로 알고 있습니다.