삼겹살 김치찜을 할건데요 여기에 오징어 넣어도 될까요

Question

삼겹살 김치찜을 할건데요 여기에 오징어 넣어도 될까요 일주일에 두번 가족끼리 밥먹날 인데요

메뉴가 생각이 안나요

맨날 도돌이표에요 그래서

오징어 넣어볼건데 비린내 날까요

Answer 1

넣어도 돼요ㅎㅎ

조합 자체는 괜찮음데 오징어를 넣는 타이밍이 중요할 거예요

삼겹살 김치찜에 오징어 넣으면 감칠맛이 더 생길 것 같아요

다만 오징어를 처음부터 같이 끓이면 질겨지고 비린내 날 수 있으니

거의 다 끓인 마지막 3~5분 전에 넣고 살짝만 익히는 게 좋겠네요

식감차이도 나니까요

그리고 비린내가 걱정되면 미리 소주 혹은 청주나 마늘로 살짝 밑간하면 더 깔끔할 거예요

Answer 2

흠… 개인적으로 삼겹살 김치찜에 오징어 넣는 것 말이죠?! 김치찜에 오징어라… 개인적으로는 궁합이 안 맞을 것 같습니다. 비린내 문제도 간과할 수 없을겁니다. 그냥 소시지를 넣어서 끓이세요. 궁합이 좋지 않아 비추드립니다.