브로콜리를 어떤 방식으로 섭취해야 치매 예방에 효과적일까요?

Question

브로콜리가 치매에 도움이 된다고 들었는데요. 브로콜리에는 어떤 성분이 함유되어 있고, 그 성분이 치매 예방에 어떤 효과를 발휘할 수 있는지 알려주세요. 어떻게 섭취해야 그 안에 있는 영양소를 최대한 효과적으로 먹을 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

브로콜리는 생으로 드시기 어렵기 때문에 잘 씻어서 살짝 데쳐서 드시는 것이 제일 영양 흡수면서 좋습니다