동물성 단백질은 체내 흡수량 또한 높아 적은 양으로도 많은 영양과 에너지를 얻을 수 있습니다.
또한 필수 아미노산이 더 많이 들어 있지만 지방 함량도 많기 때문에 과도하게 섭취할 경우 많은 성인병을 유발할 수 있습니다.
식물성 단백질은 동물성에 비해 지방 함량이 적기 때문에 칼로리가 낮습니다.
포화지방과 콜레스테롤 또한 없다. 하지만 필수 아미노산 중 단백질 합성에 꼭 필요한 류신이 적습니다.
출처 동물성 단백질 vs 식물성 단백질...장단점은? (hidoc.co.kr)