건강관리
고등어를 구웠는데, 기름이 너무 많이 나오던데 먹어도 되나요?
저번주 고등어를 사서 구웠습니다. 식용유는 조금밖에 안 넣었는데 굽다보니 고등어 자체에서 프라이팬이 흥건해질 정도로 많은 기름이 나오더라구요. 싱싱하고 좋은 놈이라 그런가요? 이거 먹어도 괜찮죠?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
고등어는 지방이 풍부하지만 오메가-3 지방산이 풍부하며 건강에 도움을 줄 수 있는 생선입니다. 기름이 많이 나오는 것은 정상적인 현상이며, 싱싱하고 좋은 고등어의 특징일 수 있습니다. 고등어를 적당한 양으로 먹는 것은 영양적으로 좋을 수 있으나 개인의 건강 상태와 식단 구성에 따라 적절한 섭취량을 고려해야 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고등어는 대표적인 등푸른 생선 중에 하나입니다.
원래 지방이 많이 들어 있고 그 지방은 불포화지방산으로
심혈관 질환은 물론 당뇨나 두뇌 발달에 도움이 많이 됩니다.