브로콜리는 좋은 음식재료인데 어떤 재료와 함께 먹는 것이 더욱 효과적이며, 삶기는 어느정도 하는것이 식감이 좋을까요?

Question

브로콜리는 정말 좋은 음식재료이고 삶아서 초장에 찍어서 자주 먹는 편인데

브로콜리는 어떤 재료와 함께 음식을 만들어서 먹으면 맛도 좋고 영양도 좋아 우리몸에 좋은지?

그리고 브로콜리를 삶을 경우 몇 분 정도 삶아야 가장 식감이 좋고 영양을 보존해서 맛있게 먹을 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

브로콜리의 수용성 성분을 섭취하기 위해서는 5분이내로 섭취하는것이 좋을것으로 보입니다

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

브로콜리는 닭가슴살, 두부, 파프리카 등과 함꼐 하면 맛도 영양과도 좋아요

삶을 경우 3~5분 정도가 적당하답니다.

닭가슴살을 따로입니다.