석화 이외에도 노로바이러스를 조심해야하는 음식은 뭐가 있나요?

Question

겨울철 대표음식 노로바이러스는 정말 맛은 있는데 노로바이러스에 걸릴 위험이 있는 하이리스크가 있는 음식이잖아요.

그렇다면 석화 이외에도 노로바이러스를 조심해야하는 음식은 뭐가 있나요?

Answer 1

노로바이러스는 급성위장염을 일으키며, 구토나 설사 또는 복통을 수반하는 데 어패류에서도 발생합니다.

석화나 어패류가 신선하지 않으면, 섭취하지 않는 것이 노로바이러스를 예방하는 데 필요합니다.

Answer 2

노로바이러스는 석화를 먹고 걸리는 경우가 많을 뿐이지 사실은 상한 생선이나 조개류에서도 걸릴 가능성이 있습니다.

노로바이러스 자체가 오염된 물에서 발견이 많이 되기 때문 입니다.

노로바이러스에 오염된 손으로 만진 모든 음식물에 의하여 전염이 될 수 있고 노로바이러스 환자의 대변을 통해서도 전염이 가능하다고 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 정성들여서 답변드는 사람입니다.

석화 외에도 노로바이러스를 조심해야 하는 음식들이 꽤 있어요. 제가 찾아보니 익히지 않은 조개류나 생선회 같은 해산물이 위험할 수 있고, 날것으로 먹는 채소나 과일도 조심해야 한다고 해요.

특히 겨울철에는 노로바이러스가 더 활발하게 활동한다고 하네요. 재미있는 사실은 다른 바이러스들과 달리 노로바이러스는 낮은 기온에서도 잘 살아남는다고 해요. 영하 20도에서도 살아있을 수 있다니 정말 대단하죠?

그래서 채소나 과일은 깨끗이 씻어 먹고, 해산물은 꼭 충분히 익혀 먹는 게 좋아요. 중심 온도 85도에서 1분 이상 가열하면 안전하다고 하네요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.