생활
랍스터는 일반 대게와 맛이 크게 다른가요?
평소에 대게는 가끔씩 먹는데요. 랍스터는 가격이 너무 비싸서 먹어보지 못했는데요. 맛이라든가 대게와 큰 차이가 있는점이 무엇인지 알려주세요.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요~석산화입니다~
대게는 부드럽고 촉촉한 살진한 감칠맛이 특징이며 씹을 때 부드럽게 풀어지는 느낌이 듭니다. 단맛이 강합니다. 랍스터는 살이 단단하고 탱탱하며 쫄깃한 식감이 강합니다. 단맛과 감칠맛은 대게에 비해 덜하지만 특유의 고소한 향과 씹는 맛이 좋습니다.
랍스터와 대게는 비슷한듯 다릅니다.
랍스터는 새우의 대형버전이라 생각하면 되고요 대게는 꽃게를 좀더 응축한 맛입니다.
새우보다는 꽃게가 더 맛이 진하고 부드럽잖아요?
하지만 새우는 향은 덜하지만 탱글탱글하죠?
그두 개체를 크기를 키운 맛이라고 보시면 되세요.
제가 먹었을 때에는 대게보다 살이 쫄깃하고 단맛이 강했어요. 풍미도 더 진해서 먹을 만했던 것 같습니다. 대게랑 비교하면, 대게 쪽은 살이 부드럽고 담백했던 것 같아요. 기회가 되시면 한번 드셔 보시기 바랍니다.