랍스터는 일반 대게와 맛이 크게 다른가요?

Question

평소에 대게는 가끔씩 먹는데요. 랍스터는 가격이 너무 비싸서 먹어보지 못했는데요. 맛이라든가 대게와 큰 차이가 있는점이 무엇인지 알려주세요.

Answer 1

랍스터는 식감이 쫄깃하고 고소한 풍미가 강한 반면, 대게는 살이 부드럽고 담백한 맛이 특징이라 맛의 결이 꽤 다릅니다. 근데 저는 둘다 좋아해요.

Answer 2

안녕하세요~석산화입니다~

대게는 부드럽고 촉촉한 살진한 감칠맛이 특징이며 씹을 때 부드럽게 풀어지는 느낌이 듭니다. 단맛이 강합니다. 랍스터는 살이 단단하고 탱탱하며 쫄깃한 식감이 강합니다. 단맛과 감칠맛은 대게에 비해 덜하지만 특유의 고소한 향과 씹는 맛이 좋습니다.

Answer 3

랍스터와 대게는 비슷한듯 다릅니다.

랍스터는 새우의 대형버전이라 생각하면 되고요 대게는 꽃게를 좀더 응축한 맛입니다.

새우보다는 꽃게가 더 맛이 진하고 부드럽잖아요?

하지만 새우는 향은 덜하지만 탱글탱글하죠?

그두 개체를 크기를 키운 맛이라고 보시면 되세요.

Answer 4

제가 먹었을 때에는 대게보다 살이 쫄깃하고 단맛이 강했어요. 풍미도 더 진해서 먹을 만했던 것 같습니다. 대게랑 비교하면, 대게 쪽은 살이 부드럽고 담백했던 것 같아요. 기회가 되시면 한번 드셔 보시기 바랍니다.