랍스터를 먹기 위해서 별도의 도구가 꼭 필요한 것은 아니지만 크래커(또는 집게), 작은 포크가 있으면 더 편리합니다. 랍스터의 일부는 단단해서 때로 망치를 사용하기도 합니다.하지만 대부분은 쉽게 떼어낼 수가 있습니다. 다음과 같은 방법으로 랍스타를 편리하게 드실 수 있습니다.
1.먼저 집게발을 비틀어서 분리합니다.방법은 몸통과 집게발을 잡고 비틀어서 떼어냅니다.
2.집게의 마디마디를 절단하면 그 안에 맛있는 살이 들어 있습니다.
3.다음은 가위를 이용하여 집게의 날카로운 끝부분을 잘라내면 살이 들어 있습니다.
절단된 부분으로 손가락이나 포크를 사용하여 반대편으로 밀어냅니다.
4.다음은 꼬리부분입니다. 랍스터를 한손에 잡고 다른 한손으로 꼬리를 움켜 잡습니다.
몸체와 꼬리가 분리될때까지 비틉니다.
5.꼬리지느러미는 떼어냅니다. 지느러미는 비록 먹기에는 귀찮지만 감추어진 살점이 맛있습니다.
(생선가시에 살점 뜯듯이 먹습니다).
6.다음은 랍스터에서 가장 맛있다고 할 수 있는 꼬리살입니다.
작은 포크를 꼬리부분에 밀어 넣어 꼬리 살을 꺼내 드시면 됩니다.
7.몸체로부터 등딱지를 떼어냅니다. 이곳에는 아가미,숨통,녹색의 장등을 볼 수 있는데
이것들은 기호에 따라 드실 수 있는 부분입니다.
8.작은집게는 비틀어서 분리합니다. 작은 집게의 속살은 빨아먹거나 쪼개서 먹으면 됩니다.