스테인리스 18-8과 18-0 차이가 무엇인가요?

Question

안녕하세요 스테인리스 제품을 보던 중에 18-0의 제품이 눈에 들어와 질문 드립니다

대중적으로 사용하는 18-8(sts304)제품과 18-0의 제품의 차이가 궁금합니다

또한 18-0제품은 sts304처럼 녹 걱정없이 안전하게 반영구적으로 사용가능지도 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김재훈 전문가입니다.

스테인리스 표기의 '18-8'과 '18-0'은 각각 크롬과 니켈의 함유 비율을 의미합니다. 18-8은 크롬 18%에 니켈 8%가 첨가되어 부식에 매우 강하고 녹이 슬지 않으며 자성이 없지만 18-0은 니켈이 0% 포함되어 상대적으로 내식성이 떨어지고 자성을 띱니다 따라서 18-0 제품은 물이나 염분 산성 물질에 오랫동안 노출될 경우 STS304에 비해 녹이 발생할 위험이 있어 반영구적인 무결점 사용은 어렵습니다 다만 18-0은 가격이 저렴하고 자성이 있어 인덕션 용기나 건조한 환경의 식기류로 적합하므로 수분이 많은 주방용품은 18-8을 선택하고 세척 후 잘 말려 사용하는 것이 안전합니다

Answer 2

안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.

스테인리스 18-8과 18-0의 차이는 크롬과 니켈의 함유량에 있습니다. 스테인리스는 철에 크롬과 니켈을 첨가한 합금강으로, 크롬은 내식성을 높이고, 니켈은 내구성과 쇳내를 줄이는 역할을 합니다. 18-8은 크롬이 18%, 니켈이 8%인 스테인리스로, SUS304라고도 합니다. 18-0은 크롬이 18%, 니켈이 0%인 스테인리스로, 13 크롬 스테인리스와 비슷한 성질을 가집니다. 18-8은 18-0보다 내식성과 내구성이 더 좋고, 쇳내도 덜 납니다. 하지만 18-8은 18-0보다 가공성이 나쁘고, 가격이 비쌉니다. 또한 18-8은 자석에 달라붙지 않지만, 18-0은 자석에 달라붙습니다. 이러한 차이로 인해 18-8은 고급 식기나 주방용품에 많이 사용되고, 18-0은 보급형 식기나 칼, 가위 등에 많이 사용됩니다.

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