무뼈닭발은 그 형태를 어떻게 그대로 유지하는건가요?

Question

닯발의 뼈는 발마디마디마다 작게 있는데 무뼈닭발은 어떻게 뼈를 분리하려면 형태가 다 무너질꺼같은데

어떻게 그 형태를 그대로 유지하면서 발골하는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.

뼈를 제거하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 일반적인 방법은 뼈 제거기라는 기계를 사용하는 것입니다. 뼈 제거기는 뼈를 닭발에서 부드럽게 제거할 수 있습니다.