출처: 게티이미지 코리아
'김치의 날' 은 김치산업의 진흥과 김치 문화를 계승 · 발전하고, 국민에게 김치의 영양적 가치와 중요성을 알리기 위하여 제정된 법정기념일이다 . 2020 년 2 월 11 일 ‘ 김치산업 진흥법 ’ 제 20 조의 2 가 신설됨에 따라 매년 11 월 22 일로 정해졌다 . 11 월 22 일이 김치의 날로 정해진 것은 김치 소재 하나하나 ( 11 월 ) 가 모여 22 가지 ( 22 일 ) 의 효능을 나타낸다는 의미를 담고 있다 .
‘ 김치산업 진흥법 일부개정법률 ’ 에 따르면 김치산업 진흥 및 김치문화 계승 · 발전과 함께 국민에게 김치의 영양적 가치와 중요성을 알리기 위해 매년 11 월 22 일을 ‘ 김치의 날 ’ 로 지정하고 , 국가와 지방자치단체는 ‘ 김치의 날 ’ 취지에 맞는 행사와 교육 및 홍보를 실시할 수 있다 . 이에 따라 2020 년 처음 시행된 김치의 날에는 김치 담그기 문화행사 , 김치 페스티벌 , 요리경연대회 , 소비촉진 등의 행사가 추진되는 등 김치 종주국으로서의 위상을 재정립하는 일정이 전개된 바 있다.
한편 , 김치는 우리나라 전통 발효식품으로 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추 · 파 · 마늘 등 여러가지 양념을 버무려 담근 음식이다 . 김치는 각종 무기질과 비타민이 풍부해 영양학적으로 우수한 식품으로 , ▷ 면역력 증진 및 바이러스 억제 ▷ 항산화 효과 ▷ 변비와 장염 및 대장암 예방 ▷ 콜레스테롤 및 동맥 경화 예방 ▷ 다이어트 효과 ▷ 항암효과 등의 효능을 가지고 있다 .