건강관리
토마토를 어떻게 먹으면 은 영양소를 파괴없이 먹나요??
안녕하세요. 아침마다 토마토를 갈아서 마시는 거를 좋아하는데요 .갈아마시면 영야소가 파괴될 것 같은데 어떻게 토마토를 먹어야 영양소를 파괴 없이 먹나요??
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안녕하세요.
토마토는 다양한 영양소가 함유되어 있는 건강에 좋은 채소입니다. 토마토를 갈아서 마시는 것은 영양소를 파괴하지 않고 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 토마토를 갈아서 마실 때는 다음과 같은 방법을 지키면 영양소를 더 많이 섭취할 수 있습니다.
토마토를 익히지 말고 생으로 갈아서 마시는 것이 좋으며, 토마토를 익히면 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다.
토마토를 갈 때는 통째로 갈아드시고, 토마토 씨앗에는 라이코펜과 같은 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
토마토는 라이코펜 등이 풍부하여 지용성 성분과 함께 먹으면 흡수에 도움이됩니더. 올리브오일과 함께 드셔보세요
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
토마토는 그냥 드셔도 좋지만 살짝 데쳐서 드시면 영양의 흡수가 더 좋기 때문에
익혀서 드시는것이 좋습니다.