토마토를 어떻게 먹으면 은 영양소를 파괴없이 먹나요??

Question

안녕하세요. 아침마다 토마토를 갈아서 마시는 거를 좋아하는데요 .갈아마시면 영야소가 파괴될 것 같은데 어떻게 토마토를 먹어야 영양소를 파괴 없이 먹나요??

Answer 1

안녕하세요.

토마토는 다양한 영양소가 함유되어 있는 건강에 좋은 채소입니다. 토마토를 갈아서 마시는 것은 영양소를 파괴하지 않고 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 토마토를 갈아서 마실 때는 다음과 같은 방법을 지키면 영양소를 더 많이 섭취할 수 있습니다.

토마토를 익히지 말고 생으로 갈아서 마시는 것이 좋으며, 토마토를 익히면 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다.

토마토를 갈 때는 통째로 갈아드시고, 토마토 씨앗에는 라이코펜과 같은 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

토마토는 라이코펜 등이 풍부하여 지용성 성분과 함께 먹으면 흡수에 도움이됩니더. 올리브오일과 함께 드셔보세요

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

토마토는 그냥 드셔도 좋지만 살짝 데쳐서 드시면 영양의 흡수가 더 좋기 때문에

익혀서 드시는것이 좋습니다.