매운걸먹고 난 후 우유먹으면 왜 괜찮아지나요?

Question

아주매운걸먹은뒤에 우유나 쿨피스를먹으면 매운것이 중화되어서 매운것들이 빠르게 없어지는데 왜 우유나 쿨피스를먹으면 이런현상이나타나는건가요?

Answer 1

안녕하세요.

매운 음식을 먹고 쿨피스나 우유를 마시면 맛을 느끼는 미뢰가 당과 카제인에 의해서 보호가 되면서 일시적으로 매운 맛을 덜 느끼는 효과가 있습니다. 그러나 위염이 있거나 위궤양이 있는 사람은 우유 자체가 위산 분비를 촉진시켜서 속쓰림을 유발할 수 있다고 합니다. 매운 음식 먹고 고통스러울 때는 우유보다는 달달한 사탕이나 과일주스가 더 효과적이라고 합니다.

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 매운 음식을 먹고 쿨피스라던지 우유 같은 거를 먹는 경우가 많이 있는데요 특히 굵은 이유는 일단은 매운 음식을 먹으면 엄청 달달한 거를 먹어야 많이 내려가기 때문에 쿨피스를 먹는 겁니다 쿨피스 같은 경우에는 일단은 음료이고 엄청 달기 때문에 매운 거를 빨리 내려가게 합니다

Answer 3

우유와 같은 유제품은 위벽을 한 번 감싸서 보호해주기 때문에 자극적인 음식 섭취전 긍정적인 효과를 줍니다. 그리고 매운걸 먹고 난 후가 아니고 먹기전에 드시길 추천드립니다.

Answer 4

매운맛은 캡사이신 성분 때문인데, 우유나 쿨피스에 들어 있는 단백질인 카제인이 캡사이신을 분해하거나 씻어내는 역할을 합니다. 그래서 매운맛이 줄어들고 입안이 편안해지는 효과가 나타납니다. 물보다는 우유가 더 효과적입니다.

Answer 5

매운 것을 먹고 난 이후 우유를 먹으면 괜찮아지나에 대한 질문입니다.

가능하시면 우유를 먼저 드셔서 위를 보호하고

그 다음 매운 것을 먹는 것이 더 좋다고 합니다.