매울 때 우유를 마시면 괜찮아지는 이유가 뭔가요?

Question

매운 음식 먹고나서 매운거 중화시키려고 마실거 마시잖아요? 근데 그냥 물 마시는 것보다 우유 마시는게 훨씬 더 매운게 없어지많아요? 왜 그런걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 관대한쿠스쿠스64입니다.

매운 음식을 먹은 후 우유를 마시면 우유에 있는 유지방과 우유 단백질이 혀에 남아있는 매운 성분을 분해하고 씻어내는 효과가 있기 때문에 괜찮아집니다.