안녕하세요, 요즘 정말 점점 더워지고 있는 것이 체감이 될 정도입니다.
오늘 점심에는 체내 열기는 식히고 떨어진 입맛을 돋구는 몇 가지 음식을 제안드리겠습니다.
1) 시원하고 가벼운 면 요리를 원하시면 콩국수, 메밀국수를 추천드립니다. 콩의 식물성 단백질은 체력을 보강하고, 메밀은 성질이 차서 몸의 열을 내리는데 좋은 효과가 있습니다. 여기에 수분이 95% 이상인 오이를 채 썰어서 올려주시면 갈증 해소, 비타민C 보충까지 모두 가능하답니다.
2) 보리 제철 나물 비빔밥입니다. 여기에 된장찌개와 고등어 생선구이, 채소쌈 까지 더해주시면 완벽한 한 상이 완성됩니다. 5월에 향이 좋은 취나물이나 머위나물을 함께하시면 식이섬유가 장 건강을 돕고, 보리의 찬 성질이 몸속 열기를 다스려 줍니다.
3) 훈제오리 냉채나 전복 비빔밥을 고려해보시길 바랍니다. 오리와 전복은 저지방 고단백 식재료로 몸에 과한 열을 내지 않으면서도 원기를 회복하는데 제격이랍니다.
식후에는 유기산이 많아 피로 회복과 소화를 돕는 매실차 한 잔을 더하셔서 영양 밸런스를 맞춰보시길 바랄게요.
오늘 하루도 시원하고 건강한 점심시간 되시길 바랍니다! ^^