주말마다 바다에 조개를 잡으러 가는데요

Question

주말마다 바다에 조개를 잡으러 가는데요 해감만 잘되면 조개를 끓여먹으면 시원하니 너무 맛있어요 근데 항상 약간의 모래가 씹힐때가 있어서 당황스럽습니다 조개를 해감하는 방법과 며칠을 해야하는지도 알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

안녕하세요.

조개를 먼저 깨끗하게 씻고

물에 소금을 넣어 녹인후 조개를 담그시기

바랍니다.

4시간 정도 냉장고에 넣어 해감을

하신후 물로 몇차례 깨끗하게 씻어서

드시기 바랍니다.

해감하실때 쇠 숟가락등을 같이 담궈

주시면 더 좋다고 합니다.

Answer 2

조개를 해감하실때는 10원짜리 동전이나 숟가락을 넣어두면 더 잘된다고 해요.

해감을 아무리 잘 해도 모래가 씹히는거 어쩔수 없지만 모래없이 드시려면 삶아서 껍질을 버리고 살만 발라서 두시고 조개국물은 이물질이 가라앉으면 맑은국물만 따로 모아서 살이랑 같이 끓여드시는게 좋습니다

Answer 3

해감은 하루정도만 제대로 해주셔도 괜찮습니다.

일단 대야에 물과 소금을 넣고 어둡게 해주면 뻘을 꽤 많이 뱉어내더라고요.

이렇게 하루 이틀정도 해주시면 됩니다.

Answer 4

아무래도 해감이 까다로운게 보통은 바닷물을 받아서 조개를 바닷물에 넣고 검은 봉지로 덮어두면 물고 있는 모래나 뻘을 뱉어내기 때문에 그렇게 하시는게 가장 좋습니다