200만원 급여 지급 사회적기업의 근로기준법 위반 여부?

1. 사회적기업이며

2. 5인 이상 사업장으로써

3. 헌재 지자체로부터 전문인력 인건비를 80%(160만원) 지급받고 있음

4. 기업의 인건비 20%(40만원)를 합쳐 200만원 급여 수령

5. 근로시간 : 주 5일, 일 8시간 근무

6. 업무량이 많아 야근뿐 아니라 주말도 나와서 근로하는 경우가 아주 많음

7. 기타 수당 전혀 없는 상황

상기의 경우 근로기준법 위반 여부와 위반일 경우 근로자가 만일의 경우를 대비하여 준비해야 할 서류들은 어떤게 있을까요??