생활
모시조개 맛있게 끓여먹는 방법
모시조개를 일단 사오긴했는데요.
조개는 저는 못먹고 남편이 먹어서 해주려는데
어떻게 해주어야될지 모르겠네요.
맛있게 요리하는 꿀팁있으면 알려주세요:)
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 게으른늑대761입니다.
1. 모시조개를 충분히 해감한다.
모시조개는 해감이 잘 되어야 비린내가 없고 맛있습니다. 모시조개를 깨끗이 씻은 후, 소금물에 담가 30분 ~ 1시간 정도 해감합니다. 해감이 잘 된 모시조개는 입을 벌리고 있습니다.
2. 미리 양념을 준비한다.
모시조개는 양념을 미리 준비해두면 더 맛있게 조리할 수 있습니다. 양념은 간장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어 만들어주세요. 취향에 따라 청양고추나 액젓을 추가해도 좋습니다.
3. 모시조개와 양념을 넣고 끓인다.
냄비에 물과 양념을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 모시조개를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 모시조개가 입을 벌리고 물이 끓기 시작하면 불을 줄여 5분 ~ 10분 정도 더 끓입니다.
4. 마지막으로 다진 파와 고추를 넣는다.
모시조개가 다 익으면 다진 파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
5. 밥과 함께 맛있게 먹는다.
모시조개는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 모시조개 국물에 밥을 말아 먹거나, 모시조개를 밥 위에 올려 먹어도 좋습니다.