점심으로 라면을끓여 먹다보니 문득 왜구불거리는지 궁금해졌어요 국수같은 경우는 반듯한데 유독 라면은 구불거리거든요 혹여 영양성분하고 연관있는지요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 영양성분과는 관계가 없고, 라면은 유탕면입니다.
기름에 튀긴 면이죠.
라면이 일자면 면사이로 기름이 들어가지 못해 엉겨붙는다고 합니다.
라면 제조할때 면끼리 붙지 않기 위해 꼬불면으로 만듭니다.