생선으로 찜을 할 때 비리지 않게 하는 방법이 뭘까요?

Question

비린내를 정말 싫어하는데요. 매운탕이나 생선찜을 요리할 때 비린내를 제거할 수 있는 방법을 알려주세요. 무엇을 뿌리면 좋나요?

Answer 1

생선에서 비린내를 없애는 가장 대표적인 방법은 소주를 넣는 것이고 생선 자체를 우유에 담궜다가 조리를 하는 것도 냄새를 없애는 방법 중 하나입니다

Answer 2

생선으로 찜을 할땨 비린내 않나게 하는 방법은? 된장과 소주 대파뿌리를 넣고 하세요~ 생선 찜은 비린내는 아주 안날수는 없어요~~

Answer 3

여러가지 벙법이 있는데요,생선찜 할때 생강을 좀 다져 넣어도 되구요, 또 생선 마지막 씻을때 소주로 생선을 씻어 주어도 냄새가 덜 납니다.

Answer 4

레몬, 식초와 같이 냄새를 제거할 수 있는 특성을 가진 식재나 비린내를 가릴 수 있는 향신 채소와 같은것을 같이 찌게되면 비린내를 덜하거나 제거할 수 있습니다.

Answer 5

생선찜을 비리지 않게 하려면 소금물에 잠시 담가서 핏물을 빼고 생강이나 마늘, 대파 등을 함꼐 넣어 찌면 좋습니다. 또 식초나 소주를 약간 넣으면 비린내를 줄일 수 있습니다