소고기를 고기 용도에 맞게 간단하게 양념하려면 어떻게 해야 하나요?

Question

소고기를 구워 먹을 때 소금만 뿌리는 것 말고

간단하게 할 수 있는 양념이나 소스가 있을까요?

부위별로 잘 어울리는 양념 팁도 궁금합니다!

Answer 1

소고기를 소금만 뿌려 굽는 것도 좋지만, 간단한 양념이나 소스를 활용하면 훨씬 풍미가 살아나요 ㅎㅎ 저도 자주 해먹는데, 몇 가지 꿀조합 알려드릴게요 먼저 기본으로는 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 약간, 후추 조금 넣은 간장 베이스 양념이 있어요. 여기에 다진 양파나 대파, 꿀이나 설탕을 살짝 넣으면 감칠맛이 확 살아나요. 이건 등심이나 채끝처럼 기름기 적당한 부위에 잘 어울려요. 안심처럼 부드러운 부위할때 쓰세요