딸기는 언제 까지가 철인가요? 어짜피 하우스인데 철은 언제 까지인가요?

Question

딸기는 언제 까지가 철인가요? 어짜피 하우스인데 철은 언제 까지인가요? 언제 부터 언제 까지가 제철인가요??

하우스 재베해도 제철인가요?

Answer 1

이제 딸기는 거의 끝물인거같아요. 성심당도 이제 딸기 들어가고 망고로 시루가 바뀐다고하더라구요. 그래서 딸기가 나오기는하는데요. 맛이나 가격이 떨어지고있죠. 이번달이나 4월초정도까지가 딸기 끝물인거같아요.

Answer 2

딸기는 대부분 하우스에서 재배되기 때문에 겨울부터 봄까지 비교적 오래 출하됩니다. 보통 11월 말이나 12월부터 출하가 시작되고 1월부터 3월 사이가 당도와 향이 가장 좋아 일반적으로 제철로 여겨집니다. 이후 4월에서 5월 초까지는 끝물로 생산되며 그 이후에는 생산량이 줄어듭니다. 하우스 재배라 하더라도 딸기의 제철은 대체로 1월부터 3월까지라고 할 수 있습니다.

Answer 3

과거 노지 재배 시절 딸기는 5월에서 6월 사이가 제철이었으나 현재는 시설 원예 기술의 발달로 겨울이 주된 제철입니다. 일반적으로 하우스 딸기는 11월 하순부터 수확을 시작하여 이듬해 5월까지가 가장 대중적으로 유통되는 시기입니다. 하우스 재배는 온도를 인위적으로 조절하기 대문에 추운 겨울에도 딸기가 자라기 적합한 환경을 일정하게 유지해 줍니다. 겨울 딸기가 제철로 꼽히는 이유는 낮은 기온에서 과실이 천천히 익으면서 당분이 축적될 시간이 충분하기 때문입니다. 날씨가 따뜻해지는 봄철에는 딸기의 생장 속도가 빨라져 당도가 떨어지고 과육이 쉽게 무르는 경향이 나타납니다. 따라서 맛과 식감이 가장 뛰어난 골든 타임은 대략 12월부터 3월 사이이며 이때 나오는 딸기가 상품성이 가장 높습니다.