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가죽나물을 먹기도 한다는데 어떤 레시피로 해먹어야 하나요?
가죽나물을 먹기도 한다는데 어떤 레시피로 해먹어야 하나요?
볶으니 숨이 금방 죽어버리고 생으로 무치니 특유에 향내가 다소 식탐이 않나네요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
가죽나물은 무침, 가죽나물 장아찌 등으로 많이
드시며 그 외 부침이나 튀김 등 정말 다양하게
요리해 먹습니다. 가죽나물은 향 때문에 호불호
가 갈리는데 향이 마음에 드는 분들은 다른 재료와 섞으면 향을 죽이기 때문에 보통 단독으로 많이 조리합니다.
안녕하세요. 네 꿈을 펼쳐라입니다.
가죽나물을 독특한 향이 있습니다. 이 향이 좋아서 드시는 분이 많습니다.
만약 향이 거슬린다면 이렇게 요리하시면 좀 약한 향으로 드실 수 있습니다.
밀가루와 달걀을 입혀서 전을 만들어보세요. 또는 잘게 썰어서, 양파, 당근등과 버무려서
전을 부쳐드세요
다른 방법으로는 밀가루를 입혀서 기름을 살짝 두르고 굽듯이 후라이팬에 익힙니다.
그리고 간장소스를 찍어서 드시면 향이 조금 덜합니다