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가죽나물을 먹기도 한다는데 어떤 레시피로 해먹어야 하나요?
가죽나물을 먹기도 한다는데 어떤 레시피로 해먹어야 하나요?
볶으니 숨이 금방 죽어버리고 생으로 무치니 특유에 향내가 다소 식탐이 않나네요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
가죽나물은 무침, 가죽나물 장아찌 등으로 많이
드시며 그 외 부침이나 튀김 등 정말 다양하게
요리해 먹습니다. 가죽나물은 향 때문에 호불호
가 갈리는데 향이 마음에 드는 분들은 다른 재료와 섞으면 향을 죽이기 때문에 보통 단독으로 많이 조리합니다.
안녕하세요. 네 꿈을 펼쳐라입니다.
가죽나물을 독특한 향이 있습니다. 이 향이 좋아서 드시는 분이 많습니다.
만약 향이 거슬린다면 이렇게 요리하시면 좀 약한 향으로 드실 수 있습니다.
밀가루와 달걀을 입혀서 전을 만들어보세요. 또는 잘게 썰어서, 양파, 당근등과 버무려서
전을 부쳐드세요
다른 방법으로는 밀가루를 입혀서 기름을 살짝 두르고 굽듯이 후라이팬에 익힙니다.
그리고 간장소스를 찍어서 드시면 향이 조금 덜합니다