참송이 버섯은 어떻게 먹는게 좋은가요? 물에 씻어먹나요?

Question

참송이 버섯을 선물로 받았는데 바로 기름장에 찍어먹으면 맛있다고하는데 안씻고 그냥 먹어도된다고하는데 상관없을까요,? 어떻게 먹는게 맞나요?

Answer 1

송이 버섯은 그냥 생으로 먹어도 상관없습니다.

혹시 모르니 한번 불거나 털어서 그냥먹어도좋고 기름장에 찍어먹어도 맛있슫니다.

Answer 2

참송이버섯은 물에 오래 씻는 것보다 흙이나 이물질만 키친타월이나 솔로 가볍게 털어내는 게 좋습니다. 물을 많이 먹으면 향과 식감이 떨어질 수 있습니다.
바로 기름장에 찍어 먹는 것도 가능하지만, 생으로보다는 얇게 썰어 살짝 구워 먹으면 향과 식감이 훨씬 잘 살아납니다.
만약 겉에 흙이나 먼지가 보인다면 흐르는 물에 아주 짧게 재빨리 헹구고 바로 물기 닦아서 드시면 됩니다.